Hierbij willen wij ons even voorstellen. Wij zijn William van den Berg en Natasja van Thiel.
Onder het mom, doe eens wat anders en juist heel gezond, zijn wij begonnen aan buffels.
Iedereen kent natuurlijk wel de buffelmozzarella, maar wij hebben de buffels niet voor de kaas, yoghurt of de melk. Wij zijn juist gegaan voor het heerlijke stukje vlees, dus voor buffelstiertjes.
Buffels zijn sterke dieren en veel minder vatbaar voor allerlei ziektes. Wat inhoudt dat wij geen antibiotica hoeven te gebruiken. Dus puur vlees zonder ingespoten middelen. De buffelstieren krijgen een uitgebalanceerd rantsoen, met verschillende natuurlijke producten.
Wat zijn nu eigenlijk de voordelen van buffelvlees?
- Bevat weinig calorieën
- Lager cholesterolgehalte
- Lager vetgehalte
- Meer ijzer
- Meer eiwitten
- Hoge dosis vitamine A
- Hoge dosis vitamine D
- Hoge dosis mineralen
- Hoge dosis calcium
- Cholesterol verlagend
De eerste vraag die iedereen stelt is: "Smaakt het anders en hoe maak ik het klaar?"
Het smaakt milder dan rundvlees en is hetzelfde klaar te maken. Dus eigenlijk is het bijna hetzelfde als gewoon rundvlees, alleen heeft het meer gezonde aspecten.
Over smaak valt niet te twisten, dus is het natuurlijk voor iedereen anders. Maar de meesten vinden het zelfs nog lekkerder dan rund.
Het enige wat wij daar over kunnen zeggen is, bestel eens bij ons en ervaar het zelf. Het is mogelijk om van te voren te bestellen, voor er weer een buffel geslacht wordt. Sommige delen zijn namelijk schaars en snel weg. Dan word het voor U netjes vacuüm verpakt en kunt U het zelf invriezen.
De rest van ons vlees word sowieso netjes vacuüm verpakt en ingevroren.
Binnen een straal van 5 km is het mogelijk om het vlees thuis te laten bezorgen. Buiten een straal van 5 km. zullen wij een kleine vergoeding vragen.
Ook is er eventueel de mogelijkheid om de buffels een keer te bekijken en/of aaien. Het zijn namelijk hele sociale, maar wel ondeugende dieren. Daarvoor dient wel even een afspraak gemaakt te worden.
Als u nog vragen heeft kunt u altijd mailen naar:
William en Natasja
